প্রায় ২৫০’শ বছরের ঐতিহ্যবাহী তাড়াশের দই মেলা অনুষ্ঠিত
২০ এপ্রিল, ২০১৯ ০১:১৬ পূর্বাহ্ন


  

  • তাড়াশ/ অন্যান্য:

    প্রায় ২৫০’শ বছরের ঐতিহ্যবাহী তাড়াশের দই মেলা অনুষ্ঠিত
    ১০ ফেব্রুয়ারী, ২০১৯ ০১:৪০ অপরাহ্ন প্রকাশিত

    এম এ মাজিদঃ  চলনবিল অধুষ্যিত সিরাজগঞ্জের তাড়াশে স্বরস্বতী পূঁজা উপলক্ষে রবিবার দিন ব্যাপী দইয়ের মেলা অনুষ্ঠিত হয়েছে। মেলাকে ঘিরে সারাদিন  এলাকায় সাঁজ সাঁজ রব বিরাজ করে। শনিবার সন্ধ্যায় নামিদামি ঘোষদের দই আসার মধ্য দিয়ে তাড়াশের প্রায়  প্রায় ২৫০’শ বছরের ঐতিহ্যবাহী দইয়ের মেলা শুরু হয়ে থাকে ।  রোববার দিনব্যাপী মুল মেলায় দই সহ মুড়ি, মুড়কি, চিড়া, গুড় রসনা বিলাসী খাবার বিকিকিনি চলছে। ঐতিহ্যবাহী চলনবিলের তাড়াশে দই মেলা নিয়ে রয়েছে নানা গল্প কাহিনী। 
    তাড়াশ উপজেলার প্রবীণ ব্যাক্তি সৌরেন্দ্র নাথ ঘোষ জানান, তাড়াশের তৎকালীন জমিদার পরম বৈঞ্চব বনোয়ারী লাল রায় বাহাদুর প্রথম দই মেলার প্রচলন করেছিলেন। সাধারণত জনশ্রতি আছে তৎকালীন পরম বৈঞ্চব জমিদার রাজা রায় বাহাদুর দই ও মিষ্টান্ন পছন্দ করতেন। এ ছাড়া জমিদার বাড়ীতে আসা অতিথিদের আপ্যায়নে এ অঞ্চলে ঘোষদের তৈরি দই পরিবেশন করা হতো। আর সে থেকেই জমিদার বাড়ীর সম্মুখে রশিক রায় মন্দিরের মাঠে স্বরস্বতী পুঁজা উপলক্ষে ৩ দিন ব্যাপী  দই মেলা বসত। প্রতি বছর শীত মৌসুমের মাঘ মাসে শ্রী পঞ্চমী তিথিতে দই মেলায় বগুড়া, সিরাজগঞ্জ, পাবনা, নাটোর থেকে ঘোষেরা দই এনে মেলায় পসরা বসিয়ে বিকিকিনি করতেন। 
    কথিত আছে সবচেয়ে ভাল সুস্বাদু দই তৈরি কারক ঘোষকে জমিদারের পক্ষ থেকে উপঢৌকন প্রদান করা রেওয়াজ ছিল। তবে জমিদার আমল থেকে শুরু হওয়া তাড়াশের দইয়ের মেলা এখনও মাঘ মাসের পঞ্চমী তিথিতে উৎসব আমেজে বসার বাৎসরিক রেওয়াজ এখন ও আছে ।  দইয়ের মেলায় আসা এ অঞ্চলের দইয়ের স্বাদের কারনে নামেরও ভিন্নতা রয়েছে। যেমন- ক্ষীরসা দই, শাহী দই,  শেরপুরের দই, বগুড়ার দই, টক দই, শ্রীপুরী দই এ রকম হরেক নামে দামের হেরফেরে বিক্রি হয় দই। বিশেষ করে বগুড়ার শেরপুর, চান্দাইকোনা, শ্রীপুর, সিরাজগঞ্জের তাড়াশের দই প্রচুর বেচাকেনা হয়। একাধিক ঘোষের সাথে কথা বলে জানা যায়, দুধের দাম, জ্বালানী, শ্রমিক খরচ, দই পাত্রের মূল্য বৃদ্ধির কারনে দইয়ের দামও বেড়েছে। তবে মেলা ১ দিনব্যাপী হলেও চাহিদা থাকার কারনে কোন ঘোষের দই অবিক্রিত থাকে না। যার কারনে মেলার আগেই ঘোষেরা দই তৈরীতে ব্যস্ত হয়ে পড়েন।

     

    সিনিয়র করেসপন্ডেন্ট, তাড়াশ ১০ ফেব্রুয়ারী, ২০১৯ ০১:৪০ অপরাহ্ন প্রকাশিত হয়েছে এবং 429 বার দেখা হয়েছে।
    পাঠকের ফেসবুক মন্তব্যঃ
    Expo
    Slide background EduTech EduTech EduTech EduTech EduTech EduTech
    Slide background SaleTech SaleTech SaleTech SaleTech SaleTech EduTech
    তাড়াশ অন্যান্য খবরসমুহ
    সর্বশেষ আপডেট
    নিউজ আর্কাইভ
    ফেসবুকে সিরাজগঞ্জ কণ্ঠঃ
    বিজ্ঞাপন
    সিরাজগঞ্জ কণ্ঠঃ ফোকাস
    • সর্বাধিক পঠিত
    • সর্বশেষ প্রকাশিত
    বিজ্ঞাপন

    ভিজিটর সংখ্যা
    9538314
    ২০ এপ্রিল, ২০১৯ ০১:১৬ পূর্বাহ্ন